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火锅加盟失败案例「真实分享」

在专业的餐饮人眼里,一切都是可以拆解的技术化动作。在普通的餐饮创业小白的眼里,一切都是靠感觉和运气来做事。就好比去年一位抖音创业网网友对我说,明年把口罩一摘实体店肯定会迎来报复性消费,所以自己决定明年要开一家火锅店,相信一定能赚钱,事实上感觉这个东西是餐饮创业中最不可靠的。

火锅加盟失败案例「真实分享」

小刘是90后陕西人,在外打工有几年了,一直想着自己创业。看到今年的某火锅很火,于是开始从各方面了解又去总部考察,看到别人的火锅店生意天天爆满排队,自己信心十足下定决心要加盟。一时间小刘也就忘了自己根本就是个餐饮外行。一心想着尽快把店开起来,似乎晚一天开业就要损失几百万的感觉。

火锅加盟失败案例「真实分享」

然而开业火爆的场面在小刘的火锅店里并没有持续多久,前前后后从开始到倒闭也就是3个月时间。还没来得及总结失败教训,小刘便把火锅店里的设备草草地卖给了回收二手餐具的,拿着剩下的这点钱回家还债继续打工。

火锅加盟失败案例「真实分享」

这个案例说明当我们要决定开一家餐饮店的时候,首先就是要学会拆解别人的餐饮店,而不是急着去开始,能力就是在这样的一次又一次的拆解复盘并结合实践的过程中掌握的。希望我的这个分享可以帮助到我们每一个准备火锅加盟创业的粉丝,我们也是通过后面了解才知道他当时直接去加盟创业了,没有后续的一直咨询我们,希望我们抖音创业网的粉丝中这种失败案例越来越少。

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